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標題: 蒜瓣烧蟮段 [打印本頁]

作者: HZHAI2010 時間: 2012-10-16 22:30
標題: 蒜瓣烧蟮段

用料：

蒜头一个       黄鳝四条
葱       姜
花椒       青椒一个
红椒半个

做法：

1. 黄鳝用热水烫过后洗净粘液背上划刀切小段
2. 蒜头剥去外衣
3. 青红椒切片
4. 炒锅入油将葱、姜、花椒投入出香味后将花椒捞出
5. 倒入蟮段略炒一会儿喷入一点白酒
6. 加老抽和蒜瓣入开水大火煮开转小火二十分钟
7. 再加入青红椒片、少糖收卤
8. 上桌之前洒一点川椒粉

作者: huifudimo 時間: 2012-10-17 18:37
爱生活爱黄鳝

作者: 甘草 時間: 2024-1-3 16:03
很是美味

作者: jimdyh 時間: 2024-1-4 10:36
这不就是爆鳝鱼么，这个我最喜欢了

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