糊饼
糊饼（老北京吃食）https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202007/1414/141417003259.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
玉米面 250克
韭菜 250克相克食物
鸡蛋 两个相克食物
虾皮 15克相克食物
金钩海米 15克
盐 适量
味精 适量相克食物
植物油 适量
姜沫 适量
糊饼（老北京吃食）的做法
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202007/1414/141417008915.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.玉米面用开水和开，能够成坨为宜，晾凉后待用。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202007/1414/141417012220.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.锅中烧油，取一个鸡蛋打散炒熟，加入姜沫及虾皮和海米，一同翻炒出香味盛出。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202007/1414/141417018633.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.饼铛刷油烧热，铺上玉米面均匀摊平并压实。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202007/1414/141417024726.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.将韭菜切碎拌入炒过的馅料，加盐、味精调味，最后加入另一个生鸡蛋打散倒入。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202007/1414/141417029037.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.将馅料铺在玉米面上，盖好锅盖（这里最好用个大小合适的玻璃锅盖，看到生鸡蛋凝固就熟了。）
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202007/1414/141417003259.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.起锅装盘
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/202007/1414/141417036152.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.饼皮香脆可口，馅料因为放了生鸡蛋非常鲜嫩，夏季再搭配一碗绿豆汤。味道好极了！
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