金桔蜜饯
食材明细主料
[*]金桔800克
[*]冰糖80克
[*]白糖适量
辅料
[*]清水100克
[*]甜味口味
[*]煮工艺
[*]数天耗时
[*]普通难度
金桔蜜饯的做法步骤
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金桔搓洗干净
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洗净后的金桔自然晾干或者用厨房纸擦干，然后用刀子纵向切五至六刀
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切好后用大拇指按扁，取出金桔籽
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全部收拾好后按一层金桔一层白糖的放入保鲜盒内（这里用到的白糖量我没称，所以你根据实际用量为准）
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全部金桔放入铺好后再在表面加一层白糖，腌制两到三天至糖化成糖水
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腌制后把金桔和腌制的糖水倒入锅中，加入80克冰糖和100克清水煮开后小火煮至收汁即可（过程中要记得不时的翻拌以防糊底）
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收汁凉透后放入玻璃罐密封保存，可以直接吃，泡水喝还有止咳的作用！
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