玫瑰苹果糖浆
食材明细主料
[*]苹果400g
[*]细砂糖400g
[*]柠檬汁50g
[*]干玫瑰10g
辅料
[*]水600ml
[*]甜味口味
[*]煮工艺
[*]数小时耗时
[*]普通难度
玫瑰苹果糖浆的做法步骤
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将玻璃瓶洗净，放入锅中，加水摸过瓶子，煮沸10分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；
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取出沥干水，倒扣果酱瓶；
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3
将干玫瑰花分成两等份，其中一半将花瓣剥下来；
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4
另一半以200毫升热开水浸泡成玫瑰花水；
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5
将柠檬洗净、对切后榨汁备用；
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6
洗净苹果去皮、去核、切丁备用；
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将苹果丁、柠檬汁和400g水倒入锅中，以中小火慢煮；
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8
去除上浮的泡沫；
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煮至苹果丁半透明时，将苹果丁捞出用滤网过滤掉果渣；
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10
称取白砂糖倒入锅中，另外再添加玫瑰花水于锅中；
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以最小的火，慢慢的熬煮，此时不要搅动液体，用刷子沾水将锅壁上溅起的糖沿着锅壁刷至锅中；
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熬制30分钟后，将玫瑰花瓣加入锅中；
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继续小火熬制，至糖浆出现粘稠状，关火；
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趁热将糖浆盛出装入玻璃瓶中，拧紧瓶盖，并倒扣30分钟，洗净瓶身，置于室温3~7天再放入冰箱中冷藏；
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