清炖狮子头
清炖狮子头https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201601/2815/281529137788.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
五花肉 200克
荸荠 3个相克食物
油菜心 适量
枸杞 适量相克食物
盐 适量
葱姜水 适量
蛋清 适量
淀粉 适量
料酒 适量
六月鲜 适量
清炖狮子头的做法
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201601/2815/281529144262.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.五花肉洗净。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201601/2815/28152915540.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.先切成片。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201601/2815/281529156120.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.再切成米粒儿大小的粒。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201601/2815/281529162994.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.葱姜丝用适量的热水泡一会儿。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201601/2815/281529182236.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.把葱姜丝捞出，放入一勺淀粉。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201601/2815/281529197273.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.把淀粉倒入肉馅中。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201601/2815/281529202742.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp7.放上一个蛋清。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201601/2815/281529208492.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp8.放入适量的料酒，盐，生抽朝一个方向搅匀。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201601/2815/281529216323.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp9.荸荠洗净。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201601/2815/281529222051.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp10.去皮切成碎粒。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201601/2815/281529227977.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp11.放入部分荸荠碎，搅拌均匀。去约100克的肉馅揉成肉丸。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201601/2815/281529234033.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp12.放入荸荠碎中滚均匀。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201601/2815/28152924245.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp13.轻轻的放在炖盅内，加入适量的清水。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201601/2815/281529244150.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp14.点缀上红红的枸杞，炖盅放入高压锅内。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201601/2815/281529248440.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp15.盖上盖子小火蒸1小时。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201601/2815/281529252128.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp16.将油菜心烫熟备用。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201601/2815/281529255761.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp17.1小时后，把油菜心放上。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201601/2815/281529259173.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp18.拉近。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201601/2815/281529266520.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp19.来张合影。
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清炖狮子头？那这不就是大号丸子汤么
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