酸辣土豆丝
食材明细主料
[*]土豆丝1个
辅料
[*]干辣椒5个
[*]大蒜2瓣
调料
[*]盐1-2g
[*]醋1勺
[*]白胡椒粉1g
[*]酸辣口味
[*]炒工艺
[*]十分钟耗时
[*]简单难度
酸辣土豆丝的做法步骤
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1
准备主要食材：土豆，大蒜，干辣椒。
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2
土豆切丝，用清水淘洗几遍去除淀粉，干辣椒大蒜改刀。
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3
锅中放适量菜籽油，放大蒜干辣椒，炸出香味。
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4
放土豆丝翻炒，加盐，白胡椒粉，一丁点清水。
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5
出锅前放一勺醋，大火翻炒几下关火。
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6
酸辣土豆丝制作完成，酸辣开胃又下饭。
小窍门
1.土豆丝多洗几遍，清洗掉本身的淀粉再炒。
2.大火快速翻炒，醋出锅前再放。
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