山楂馅月饼
山楂馅月饼https://i3.meishichina.com/atta/recipe/2023/12/29/2023122917038431263389818334261.jpg?x-oss-process=style/p800
“自制山楂用来做月饼，刚烤出来的月饼放置2至3天回油后，口感会更好吃，酸甜的囗感(既无添加剂、也无防腐剂)，放心食用，可做为下午茶食用。”
食材明细
主料
[*]普通面粉220g
辅料
[*]月饼糖浆150g
[*]月饼枧水5g
[*]山楂馅350g
调料
[*]食用油50g
[*]酸甜口味
[*]烤工艺
[*]一小时耗时
[*]神级难度
山楂馅月饼的做法步骤
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1
放入月饼糖浆、加入枧水搅拌均匀，再加入食用油搅拌均匀。
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2
加入面粉。
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3
翻拌均匀。
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4
放置1小时后分成均等重量的剂子搓圆。
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5
自制山楂馅分成等量的馅料备用。
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6
将山楂馅料包入月饼皮中，用月饼模具压实扣出至烤盘上。
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烤箱先预热5至10分钟，上火175度，下火155度、烤20分钟。
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8
取出烤好的山楂月饼晾凉。
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切开看看山楂内馅，自制纯正山楂馅，口感酸甜、外酥里软（月饼做好后，最好放2一3天回油后口感会更好吃)。
小窍门
月饼烤制出炉，最好放2至3天回油后口感会更好。
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