红烧大骨
食材明细主料
[*]筒骨适量
辅料
[*]八角适量
[*]桂皮适量
[*]香叶适量
[*]生姜适量
调料
[*]花生油适量
[*]生抽适量
[*]老抽适量
[*]蚝油适量
[*]盐适量
[*]原味口味
[*]焖工艺
[*]数小时耗时
[*]简单难度
红烧大骨的做法步骤
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牛骨冷水下锅焯烫出血水后再清洗干净备用。
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八角，桂皮，香叶，生姜备用。
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锅中热油把配料炒出香味。
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放入大骨翻炒。
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少许蚝油，老抽，生抽和盐。
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6
翻炒均匀上色入味。
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加入适量清水。
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大火煮开转小火2小时，没时间也可以高压锅，水量要减少。
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焖好的大骨浸泡一下更入味。
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10
成品。
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11
成品。
这个肉骨头一看就像啃，太有食欲了
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