雨落润田 發表於 2024-1-1 21:56:23

番茄巴沙鱼

食材明细
主料
[*]巴沙鱼一条
[*]番茄三个

辅料
[*]小香葱两棵
[*]姜一小块
[*]红薯淀粉少许
[*]纯净水少许（40度左右）

调料
[*]葵花仁油少许
[*]盐少许
[*]白胡椒粉少许
[*]料酒少许
[*]鸡精少许
[*]生抽少许


[*]酸甜口味
[*]煮工艺
[*]十分钟耗时
[*]简单难度

番茄巴沙鱼的做法步骤

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/10/30/20231030169864902436180712270318.jpg?x-oss-process=style/p320
1
番茄洗净，切块，备用。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/10/30/20231030169864911283540312270318.jpg?x-oss-process=style/p320
2
巴沙鱼，洗净，备用。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/10/30/20231030169864911520434212270318.jpg?x-oss-process=style/p320
3
切厚片。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/10/30/20231030169864911670617812270318.jpg?x-oss-process=style/p320
4
巴沙鱼片放入盆中，加少许姜丝、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒和红薯淀粉。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/10/30/20231030169864911878269612270318.jpg?x-oss-process=style/p320
5
抓匀腌十分钟。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/10/30/20231030169864912055192212270318.jpg?x-oss-process=style/p320
6
水开把鱼片一个一个下入锅中，烫熟。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/10/30/20231030169864912205642212270318.jpg?x-oss-process=style/p320
7
捞出放入盆中。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/10/30/20231030169864912340382612270318.jpg?x-oss-process=style/p320
8
葱切葱花，备用。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/10/30/20231030169864912361211212270318.jpg?x-oss-process=style/p320
9
油热放葱花炒香，再放入番茄，把番茄炒出汤汁，继续放半碗热水，加少许盐、白胡椒粉和生抽。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/10/30/20231030169864912585792912270318.jpg?x-oss-process=style/p320
10
最后放入鱼片。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/10/30/20231030169864912752723812270318.jpg?x-oss-process=style/p320
11
小火咕嘟五分钟左右。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/10/30/20231030169864913003160812270318.jpg?x-oss-process=style/p320
12
已煮好。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/10/30/20231030169864913324578312270318.jpg?x-oss-process=style/p320
13
出锅撒葱花。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/10/30/20231030169864913557670312270318.jpg?x-oss-process=style/p320
14
盛入碗中。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/10/30/20231030169864913740368012270318.jpg?x-oss-process=style/p320
15
酸甜可口。



jimdyh 發表於 2024-1-2 10:32:17

巴沙鱼的学名叫什么？看肉质是属于海鱼吧？
頁: [1]
查看完整版本: 番茄巴沙鱼