杨幕 發表於 2012-6-14 18:27:45

自制凉皮
















做法:1、煮红苋菜汁,放凉,加点盐
           2、半碗汁水,加三汤勺的面粉拌好成可流畅滴下(没磅称,嘻)
           3、沉淀了3个钟头(因为要上班),要蒸的时候搅动下
           4、盘子刷层薄油,倒入一勺面糊,摇匀让面糊铺满盘底
           5、入开水锅蒸到表面起泡,取出过凉水(盘底降温,好揭皮)
           6、表面再刷面薄油(防粘),用小勺在周围划一圈,顺利的揭起来



甘草 發表於 2023-12-20 22:27:40

自制更美味

sniper 發表於 2023-12-21 09:38:40

jimdyh 發表於 2024-7-30 10:11:37

竟然想到用芥菜汁来调色,让凉皮瞬间有了档次感,这个创意真厉害

Djb222 發表於 2024-12-11 11:22:26

自製涼皮有點難吧??
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