猪肉韭菜包子
食材明细主料
[*]猪肉250g
[*]面粉1000g
辅料
[*]韭菜150g
调料
[*]盐适量
[*]食用油适量
[*]番薯粉适量
[*]酵母3g
[*]其他口味
[*]蒸工艺
[*]一小时耗时
[*]普通难度
猪肉韭菜包子的做法步骤
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猪肉剁碎，韭菜切小段，先把猪肉跟盐和番薯粉搅拌均匀，再放韭菜，食用油，用手抓拌均匀。
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面粉跟酵母一起混合，用筷子温水和面，搅成大颗粒状，再用手揉面，揉成光滑的面团，醒发三四个小时，面团比之前的大一倍，然后把面团排气，分成一个个小团，直接用手捏开面团，放馅料，全部包好后，放锅里醒发10分钟，冷水上锅蒸20分钟，蒸好以后，关火，等三四分钟再开盖。
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成品。
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