雨落润田 發表於 2023-12-2 18:52:37

茄子炖鳗鱼干

食材明细
主料
[*]鳗鱼干一段
[*]茄子3个

辅料
[*]食用油2匙
[*]清水适量

调料
[*]姜蒜末适量
[*]鸡汁些许
[*]韭菜叶小许


[*]咸鲜口味
[*]炖工艺
[*]半小时耗时
[*]简单难度

茄子炖鳗鱼干的做法步骤

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/27/2023112717010781509573551806550.jpg?x-oss-process=style/p320
1
鳗鱼干浸泡3小时后分成小块洗净。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/27/2023112717010781518434611806550.jpg?x-oss-process=style/p320
2
茄子洗净。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/27/2023112717010781522659231806550.jpg?x-oss-process=style/p320
3
切条。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/27/2023112717010781527336921806550.jpg?x-oss-process=style/p320
4
切姜蒜末。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/27/2023112717010781533216301806550.jpg?x-oss-process=style/p320
5
热锅冷油。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/27/2023112717010781544152871806550.jpg?x-oss-process=style/p320
6
油热放茄子翻炒。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/27/2023112717010781558678601806550.jpg?x-oss-process=style/p320
7
炒至茄子外表断生。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/27/2023112717010781569173531806550.jpg?x-oss-process=style/p320
8
放另一个锅里。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/27/2023112717010781580237141806550.jpg?x-oss-process=style/p320
9
再次起锅烧油。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/27/2023112717010781594232351806550.jpg?x-oss-process=style/p320
10
油热放鳗鱼干翻炒。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/27/2023112717010781605813341806550.jpg?x-oss-process=style/p320
11
翻炒的过程放姜蒜末。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/27/2023112717010781620515651806550.jpg?x-oss-process=style/p320
12
炒至鱼干变色。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/27/2023112717010781633188521806550.jpg?x-oss-process=style/p320
13
放茄子锅里，加清水。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/27/2023112717010781644667171806550.jpg?x-oss-process=style/p320
14
把茄子和鱼干炖熟即可。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/27/2023112717010781656603731806550.jpg?x-oss-process=style/p320
15
汤汁不多的时候放鸡汁。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/27/2023112717010781876422881806550.jpg?x-oss-process=style/p320
16
起锅装盘。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/27/2023112717010781886561301806550.jpg?x-oss-process=style/p320
17
放点韭菜。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2023/11/27/2023112717010781893145631806550.jpg?x-oss-process=style/p320
18
成品。



xieshuff 發表於 2023-12-2 18:53:09

逼逼还是很嫩的！

Jason521133 發表於 2023-12-2 22:26:16

頁: [1]
查看完整版本: 茄子炖鳗鱼干