橘橙香香海绵蛋糕
食材明细主料
[*]鸡蛋2个
[*]细砂糖40克
[*]低筋面粉60克（蛋糕粉）
[*]玉米油40克
[*]牛奶30克
辅料
[*]橙皮屑5克
[*]甜橘6片
[*]甜香口味
[*]烘焙工艺
[*]三刻钟耗时
[*]高级难度
橘橙香香海绵蛋糕的做法步骤
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备料：材料用室温的；橘子切厚约5毫米的片，码放在模具底部。
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2个鸡蛋入打蛋盆，坐在水温60度的盆里，用打蛋器打出粗泡后加入40克细砂糖，先高速打发，鸡蛋糊变乳黄色，提起打蛋器划8字，痕迹15秒不消失，再用低速打1分钟整理气泡。
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3
60克低筋面粉分2次筛入鸡蛋糊中，翻拌均匀后再筛入剩下的面粉。
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4
翻拌均匀。
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5
40克玉米油和30克牛奶搅拌均匀，无油花。
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6
取少量鸡蛋面糊与牛奶溶液混合。
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7
倒回大盆里，撒橙皮屑翻拌均匀。
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蛋糕糊倒入模具中，8分满模具尺寸：三能SN6214长方形模114*59*50mm。
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入预热好的烤箱中层，上下火150度，30分钟。
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10
出炉后轻震两下，温热时脱模。
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11
美美哒。
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12
美好的下午茶。
果香浓厚
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