雨落润田 發表於 2023-11-16 22:44:44

酱油鸡腿焖饭

食材明细
主料
[*]大鸡腿1只
[*]大米800克

腌料
[*]姜1块
[*]八角1颗
[*]花椒1撮
[*]料酒30克
[*]酱油30克
[*]生抽15克
[*]盐1克

其他
[*]水适量
[*]小葱2棵


[*]咸香口味
[*]焖工艺
[*]三刻钟耗时
[*]普通难度

酱油鸡腿焖饭的做法步骤

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2021/10/02/2021100216331660235055687513584.JPG?x-oss-process=style/p320
1
鸡腿清洗干净，小葱切段，姜切粗丝。

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2
葱段、姜丝、料酒、酱油、生抽、盐同入鸡腿盆中。

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3
用竹扦在鸡腿上扎洞，多少可随意，两面都扎一扎，便于入味。

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4
蒙保鲜膜入冰箱冷藏几小时充分入味；如果着急吃，至少也要腌3小时，可以给鸡腿做个SPA，更好入味。

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5
大米淘洗干净，将腌鸡腿的料汁倒入大米中，再按正常焖饭倒适量水；腌料中的葱段姜丝就不要放了。

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6
将鸡腿码放在最上面，内胆放入电饭煲中，用普通的焖饭程序就可以了。

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7
这是焖好的酱油鸡腿饭。

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一定要趁热撒一把小葱末，鸡腿取出剁成块，用饭勺将小葱末与酱油米饭混合均匀。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2021/10/02/2021100216331660385316077513584.jpg?x-oss-process=style/p320
9
酱油鸡腿焖饭，喷香油润，倍儿香嫩！



adz00722 發表於 2023-11-16 22:45:54

xuyang1576078 發表於 2023-11-17 18:26:05

ssx51466 發表於 2023-11-17 19:53:25

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Djb222 發表於 2023-11-21 10:03:42

太坑了吧？不把雞腿肉撕下來悶？

jimdyh 發表於 2024-4-24 03:02:26

我就想知道，最后米饭呈现的时候，鸡腿呢，拿走了吗？
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