家常水煮肉片
食材明细主料
[*]里脊肉适量
[*]豆芽适量
[*]豆腐适量
[*]豆腐皮适量
[*]胡萝卜适量
[*]西兰花适量
辅料
[*]洋葱适量
[*]小葱适量
[*]大蒜适量
[*]花椒适量
调料
[*]油适量
[*]盐适量
[*]火锅底料适量
[*]豆瓣酱适量
[*]蚝油适量
[*]料酒适量
[*]酱油适量
[*]花椒粉适量
[*]水适量
[*]微辣口味
[*]煮工艺
[*]一小时耗时
[*]简单难度
家常水煮肉片的做法步骤
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所需配料准备就绪。
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里脊肉洗净切片，加五香粉，蚝油，酱油，料酒，盐，淀粉，油抓匀腌制一下。
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洋葱，西兰花和豆芽洗净控水。
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豆腐和豆腐皮冲洗后改刀。
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娃娃菜和胡萝卜改刀备用。
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锅中入油烧热，放入洋葱，姜，花椒和底料煸炒。
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加入水煮沸，水量根据自己做的食材调整。
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葱和大蒜切碎装盘。
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煮沸后放入豆腐，豆芽煮熟，加盐调味盛出。
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依次将娃娃菜，胡萝卜和豆皮煮熟盛出。
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腌制的肉片煮熟连汤一起倒入锅中。
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撒入葱蒜和花椒粉，用热油淋入激出香味儿，喜欢辣一点可加入辣椒粉。
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食材随意搭配，万般皆水煮。
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