火锅鸡
食材明细主料
[*]白条鸡一只
辅料
[*]麻辣火锅底料2勺
[*]火锅粉料2勺
[*]姜适量
[*]干红辣椒适量
[*]麻椒适量
[*]八角一个
[*]小米椒适量
[*]蒜适量
[*]麻辣口味
[*]炖工艺
[*]一小时耗时
[*]简单难度
火锅鸡的做法步骤
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鸡块清水洗去血水，放凉水中绰一两滚儿水捞出。
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再用温水洗去残留浮沫，控水备用。
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锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，八角，麻椒炒香。
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鸡块倒入翻炒两下。
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倒入适量老抽翻炒均匀。
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适量温水(开水也行)没过鸡块。
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2勺麻辣火锅底料。
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2勺自然草本火锅粉料。
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中小火炖三十五分钟。
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撒上适量小米椒和香葱碎，盛碗即成。
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成品。
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