雨落润田 發表於 2023-10-22 21:11:04

砂锅焖鸡

食材明细
主料
[*]土鸡1/3只
[*]胡萝卜1根
[*]白玉菇1把

辅料
[*]红辣椒2个
[*]大蒜3瓣
[*]大葱1段
[*]姜1块
[*]八角1棵
[*]料酒少许
[*]植物油10克
[*]热水1碗

调料
[*]酱油10克
[*]盐2克


[*]咸香口味
[*]焖工艺
[*]一小时耗时
[*]普通难度

砂锅焖鸡的做法步骤

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2021/10/22/2021102216348959703725787513584.JPG?x-oss-process=style/p320
1
土鸡剁小块，焯水；胡萝卜切滚刀块，白玉菇切段。

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2
砂锅加热，倒少许油，葱段、姜片、大蒜、八角、辣椒入锅，煸炒出香味。

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3
鸡块入锅，快速翻炒，淋少许料酒。

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4
加一碗热水，倒适量酱油、撒盐，水比鸡肉略低一点儿，盖盖子，小火焖炖至9分熟；中途如加水要加热水。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2021/10/22/2021102216348959717826187513584.JPG?x-oss-process=style/p320
5
胡萝卜、白玉菇入锅，小心翻拌均匀，盖盖子焖炖至全熟。

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6
出锅了，喷香扑鼻。

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2021/10/22/2021102216348960197663987513584.jpg?x-oss-process=style/p320
7
砂锅焖鸡，鲜香味美，大人孩子都喜欢！



Djb222 發表於 2023-10-23 09:34:34

這雞煲看起來不錯！
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