萝卜羊骨汤
“#萝卜#秋天的萝卜赛人参，萝卜营养丰富，药食同源，丰富的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，对通便、抗菌、降胆固醇、防胆石形成和预防高血压、冠心病有一定帮助；秋天气候干燥，食用萝卜还有清火、消食、保温、润肺和通气等功效；进入十月，天气转凉，也是贴秋膘的好时节，羊肉和萝卜是绝配，萝卜能很好去除羊肉的腥膻味道，同时又吸收了羊肉的香味，用萝卜和羊骨一起炖汤，那个一个鲜啊~~~”
食材明细
主料
[*]羊骨500克
[*]白萝卜半根
调料
[*]葱适量
[*]食盐1小勺
[*]料酒1大勺
[*]姜适量
[*]原味口味
[*]炖工艺
[*]一小时耗时
[*]普通难度
萝卜羊骨汤的做法步骤
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2021/10/19/2021101916346268506126879179877.jpg?x-oss-process=style/p320
1
备好食材，羊骨提前用清水浸泡1~2个小时，泡去多余血水。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2021/10/19/2021101916346268526969959179877.jpg?x-oss-process=style/p320
2
放入锅中，加适量清水，大火焯沸后再煮2、3分钟，捞出清洗干净。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2021/10/19/202110191634626852819529179877.jpg?x-oss-process=style/p320
3
重新放入锅中，加葱姜和适量冷水。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2021/10/19/202110191634626852922949179877.jpg?x-oss-process=style/p320
4
盖上盖子，开大火煮沸。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2021/10/19/2021101916346268530446839179877.jpg?x-oss-process=style/p320
5
加入料酒去除羊骨的腥膻味道，转成小火继续炖40分钟。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2021/10/19/2021101916346268531616199179877.jpg?x-oss-process=style/p320
6
白萝卜去皮，冼干净切成滚刀块。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2021/10/19/2021101916346268533866189179877.jpg?x-oss-process=style/p320
7
待羊骨炖烂了，把萝卜放进去，再炖20分钟左右。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2021/10/19/202110191634626853516669179877.jpg?x-oss-process=style/p320
8
炖至萝卜浮起，就说明萝卜熟了，最后根据自家口味放入适量的盐调味即可。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2021/10/19/2021101916346313612959229179877.jpg?x-oss-process=style/p320
9
最后撒点葱花和枸杞，再炖2分钟，出锅装盘。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2021/10/19/2021101916346313668623629179877.jpg?x-oss-process=style/p320
10
美味滋补的的萝卜羊骨汤就炖好了。
冬天喝這個真暖！！！ {:1_1:}{:1_1:}
頁:
[1]