wgj7784560 發表於 2023-6-17 20:41:09

莴笋炒肉丝

莴笋炒肉丝https://p2.itc.cn/images01/20230615/a4756ab3fa0846638676541c5531dd07.jpeg食材：莴笋、猪肉、胡萝卜做法：1、莴笋切片，再改刀切成细丝。2、胡萝卜也切片再切成丝，胡萝卜不需要太多。3、猪肉同样切片，再改刀切丝。肉用料酒、淀粉和盐腌制一会儿，表面淋一点油。4、准备一锅水，放入莴笋丝和少量的胡萝卜丝，开火烫一下，不需要烫太熟，否则太软，吃起来口感就不脆了。5、莴笋丝和胡萝卜丝焯水之后捞出，沥干水分。6、锅中倒油，放一点大蒜提香，随后放入肉丝快速翻炒，炒变色后，立即倒入胡萝卜丝和莴笋丝翻炒。7、炒一两分钟就可以放点盐调味，最后淋上一点水淀粉，快速翻炒几下出锅。葱油鸡腿https://p1.itc.cn/images01/20230615/7104dd40c3c74bbead386912d29001c7.jpeg原材料：鸡腿1只调料：盐，酱油，陈醋，料酒，豆瓣酱，姜葱蒜，花椒，植物油，糖，香菜制作过程：1、一只鸡腿清洗干净，冷水入锅，加入花椒粒、几片姜片和2勺料酒，大火烧开后转中火煮12分钟，关火后焖5分钟。2、取出鸡腿放入冷水中浸泡一会，要反复换两次水。也可以加入冰块，这样做目的是使鸡肉的口感更紧实脆嫩。3、将鸡腿捞出，顺着鸡肉的纹路撕成小块。4、葱和蒜略多些切碎，少许姜也切碎，都放入小碗中。5、炒锅烧热加植物油，放入一些小葱段和花椒粒，小火慢慢爆香，直至小葱变焦，将小葱和花椒粒都捡出不要。6、热油直接浇在葱姜蒜上，然后加入酱油1勺、豆瓣酱2勺、糖1小勺、陈醋1勺和少许盐，搅拌匀，因为加了酱油和蒸鱼酱油，盐的用量要注意别加过多。7、将调味汁淋在鸡腿肉上，再撒上些青葱和香菜即可，

独步苍穹 發表於 2023-6-20 19:37:49

不错，不错，不错

wang12345 發表於 2023-7-18 10:47:39

c1316250345 發表於 2023-7-19 07:23:39

好资源加分！

ZXDdf5a5sdf! 發表於 2023-7-20 07:35:35

感谢资源分享

123456QWERTy. 發表於 2023-7-25 10:35:46

图片不错！！！

fanwsfzq 發表於 2023-8-2 14:30:20

好资源加分！

Djb222 發表於 2023-8-23 11:34:01

萵筍片炒肉末也很不錯！

遗忘前世 發表於 2023-8-23 21:47:47

感 谢 分 享

遗忘前世 發表於 2023-8-23 21:47:57

感 谢 分 享
頁: [1] 2
查看完整版本: 莴笋炒肉丝