HZHAI2010 發表於 2012-5-20 03:30:20

炸鸡排


原料：  

鸡大腿4只,鸡蛋1只,干面粉20克，精盐3克,面包屑50克,胡椒粉2克,熟猪油500克   

制作过程：  
　   
①在鸡腿肉上直划一刀,除去腿骨使腿肉分开,平摊在案板上,去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下,用胡椒粉、精盐拌和一下两面再拍上面粉。鸡蛋磕在碗里,用竹筷搅拌后,均匀地涂抹在鸡肉上再拍上面包屑；  

②炒锅上火烧热油烧至六成热,将鸡排放入炸至酥脆漏勺捞起,改成菱形块装盘即可 。  

ssx51466 發表於 2019-10-6 15:48:58

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甘草 發表於 2022-12-23 14:32:25

非常的脆爽
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