芫爆牛肉丝
https://st-cn.meishij.net/rs/72/122/2343072/n2343072_144742241244139.jpg芫荽洗净切段，红椒，姜，牛肉切丝
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牛肉加入盐、糖、生抽、生粉、姜丝、油腌制
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锅烧热，放油，下牛肉，不要急着翻炒，先稍稍煎定型再翻面，因为挂了薄薄的浆，如果过于着急翻炒，容易脱糊，卖相不好，而且口感也不清爽了
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接着下红椒丝
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芫荽段入锅翻炒
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迅速倒入碗汁（清水，盐，糖，蚝油，生粉，油）
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快速翻炒均匀即可
{:1_1:}{:1_1:} 真是好味道
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