ailai 發表於 2021-8-25 10:05:19

牡丹海参

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食材备齐，将海参和银耳提前发好

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葱切段，姜切片，红椒切丝，放在清水中浸泡

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海参清洗干净，银耳去根撕成朵

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锅加水烧开下入半盒浓汤宝，盐，将油菜下入烫一下捞出待用，再下入银耳烧开煮2-3分钟，盛出放在大碗内浸泡入味

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锅加清水烧开下入姜片，料酒，在下入海参焯烫1-2分钟，盛出

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锅加油烧热，下入葱段小火，煎制葱段至金黄微焦

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将葱油，葱段，盛出待用，锅留少许油

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下入海参，加入水或鲜汤，加入特级酱油,红烧酱油，胡椒粉

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在加入蚝油，烧开煮2-3分钟至海参入味，加入葱段

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淋入水淀粉

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加热至汤汁粘稠，使汤汁包裹在海参上，淋入葱油，翻炒均匀，关火

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将银耳和油菜叶摆出花形，将海参放在上面，放上红椒丝，即成

ssx51466 發表於 2021-8-26 20:53:38

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hunter132456789 發表於 2021-12-9 01:34:52

看起来很好吃的样子

甘草 發表於 2022-12-9 11:23:16

好名好菜
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