棒棒鸡丝
步骤step0步骤step1
鸡胸脯肉和姜片凉水入锅，中小火煮开3分钟，盖上锅盖焖5分钟左右
步骤step2
至鸡肉熟，用筷子能轻松炸透即可http://images.meishij.net/p/20130829/5635267677bb8f300d72e04edf07e59a.jpg
步骤step3
捞出鸡肉，浸入冰水，冰至凉透
步骤step4
捞出，擦干水分http://images.meishij.net/p/20130829/e17539791788e1c9b1ad4e3402069f9f.jpg
步骤step5
棒子出场——用擀面杖敲打鸡肉至鸡肉松散
步骤step6
撕成细丝备用（这是个细心活儿，要有点儿耐心哦）http://images.meishij.net/p/20130829/2be6095813a4933e6df86e43aaf66da5.jpg
步骤step7
香葱切细丝，多放点儿，葱白固然最好，葱叶更有营养啊
步骤step8
所有调味汁材料放进小碗http://images.meishij.net/p/20130829/c29aa7a8ad769029c88984be9d4badcc.jpg
步骤step9
搅拌均匀成调味汁
步骤step10
鸡丝放进大碗，加入调味汁http://images.meishij.net/p/20130829/b4745ccea2724a31a503162f5d49436b.jpg
步骤step11
用两双筷子，左右抄底，上下挑拌均匀
步骤step12
加入葱丝，再次挑拌均匀，装盘即可http://images.meishij.net/p/20130829/4479a820b09936fd73712b2f282faabf.jpghttp://images.meishij.net/p/20130829/78f1aec1e397dc683fdb681381cbbc4b.jpghttp://images.meishij.net/p/20130829/4858f6abe5a1d4fea761f3153bfae746.jpg
棒棒鸡丝讨论
{:1_1:}{:1_1:} 做法考究
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