山里来的贼 發表於 2021-7-18 10:08:10

手抓饼

步骤step1
https://st-cn.meishij.net/rs/144/205/5426394/n5426394_149373256952702.jpg将飞饼皮放进电饼铛中煎至两面金黄，无需提前解冻；

步骤step2
https://st-cn.meishij.net/rs/144/205/5426394/n5426394_149373259323052.jpg借助工具顺着一个方向不断的将饼向中间挤拢，让饼完全松散层次分明后移至一边；

步骤step3
https://st-cn.meishij.net/rs/144/205/5426394/n5426394_149373260407441.jpg将鸡蛋煎熟；

步骤step4
https://st-cn.meishij.net/rs/144/205/5426394/n5426394_149373262218606.jpg将火腿肠也煎一下；

步骤step5
https://st-cn.meishij.net/rs/144/205/5426394/n5426394_149373264976012.jpg将生菜叶也稍微煎一下，让水分蒸发一些；

步骤step6
https://st-cn.meishij.net/rs/144/205/5426394/n5426394_149373267983502.jpg依次摆到煎好的饼皮上，挤上甜辣酱包好即可。


手抓饼的成品图https://st-cn.meishij.net/rs/144/205/5426394/n5426394_149373268899871.jpg
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手抓饼的烹饪技巧技巧tips
1.食材可以随自己的喜欢随便搭配，酱料除了甜辣酱也可以选择番茄酱、豆瓣酱等等自己喜欢的酱料；
2.生菜也可以不煎，直接洗净后淡盐水浸泡一段时间然后沥干水分晾干；
3.挑选鸡蛋的时候要注意良质蛋壳较毛糙，并附有一层霜状的粉末，色泽鲜亮洁净，在耳边晃无晃动感。


ssx51466 發表於 2021-7-18 19:21:54

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甘草 發表於 2022-9-30 14:10:02

美味无比

甘草 發表於 2022-9-30 14:10:22

美味无比

甘草 發表於 2022-9-30 14:12:20

美味无比
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