八路军的哥 發表於 2021-2-11 14:22:29

宫保豆腐




材料
材料：北豆腐1块，大葱（葱白部分，半根），生姜，黄瓜半根，
炸好的花生米1小碗，干辣椒和花椒粒，盐适量，食用油；
宫保酱汁：酱油2勺，食醋1勺，白糖 15克，料酒1勺，湿淀粉2勺半，味精适量；

做法
1、 将大葱和生姜洗净，大葱切1厘米左右的小段，生姜切片，黄瓜切小丁，干辣椒粗剪成节儿，炸好的花生米去掉外皮；
2、 北豆腐洗净，过沸水后控水，晾凉后切成约2厘米的小方块，入油锅轻煎，两面至黄后，捞出沥油待用；
3、 炒锅放入食用油，油热后放入干辣椒和花椒粒，轻翻出香后加入煎过的豆腐丁和花生米，大火炒散，再放入葱段、姜片和黄瓜丁；
4、 淋入调好的宫保酱汁，快速翻炒，混香撒上适量的盐，即可装盘食用了。

甘草 發表於 2022-10-31 08:48:40

宫保名菜

ssx51466 發表於 2023-3-28 19:57:27

{:1_1:}{:1_1:}

ltyyy123 發表於 2023-3-31 08:12:15

爱吃豆腐。

kuanglan135 發表於 2023-3-31 21:07:10

路过支持

kuanglan135 發表於 2023-4-3 17:46:26

路过支持

kuanglan135 發表於 2023-4-7 20:54:45

路过支持

cdm1121 發表於 2023-5-30 09:24:20

cdm1121 發表於 2023-6-2 09:02:28

独步苍穹 發表於 2023-6-2 12:56:10

不错，不错，不错
頁: [1] 2
查看完整版本: 宫保豆腐