蒼之濤 發表於 2020-9-21 14:32:09

明太子玉子燒

明太子即鱈魚卵（韓國人稱鱈魚為明太），20世紀由韓國傳到日本，以鹽短時間醃熟，加入辣椒粉做成「辛口明太子」。明太子的辣味是最討人喜歡之處，結合鹹與鮮，無論如何煮如何食，都好似漆黑中的螢火蟲，咁鮮明咁出眾。

甘草 發表於 2022-11-23 19:36:23

菜名有意思

ssx51466 發表於 2022-11-24 19:01:39

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jimdyh 發表於 2024-11-28 14:47:32

不光东西讲究，连名字都有这样的背景故事，学习了
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