麻辣芦笋虾
原 料:鲜虾、芦笋、葱姜蒜、陴县豆瓣酱、花椒、麻椒、糖、酱油、白酒。操 作:
1、将虾从背部剖开，去掉虾线，这样做卫生又容易入味，
2、然后放入少量的白酒抓一下，祛除虾的腥味；
3、芦笋切成段用开水烫一下；葱姜蒜切片。
4、起锅倒油，放入花椒和麻椒爆香（多少根据自己的口味添加），爆香后将花椒和麻椒捞出，
5、放入虾翻炒，炒到虾变色的时候放入葱姜蒜片和郫县豆瓣酱，糖，酱油翻炒，
6、将酱料炒匀后添水，水不用太多，等到汤收的差不多的时候放入芦笋翻炒一下就可以了。
7、因为豆瓣酱本来就有盐，所以就不用放盐或少放就可以了。
生活很不错 非常棒的帖子，这个一定要顶起来了。呵呵。 隔着屏幕都能闻到香味 有美味，有清香
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