椒丝腐乳空心菜

feilai0772 發表於 2012-1-8 15:48:01

原　　料:空心菜、红辣椒。蒜、腐乳、盐、鸡精、糖、胡椒粉。

操　　作:

1、空心菜洗净，去掉菜梗留作它用。上面细嫩的部分摘成小段。

2、蒜切蓉，红辣椒切丝。

3、腐乳加一点糖，盐、鸡精和水调开。

4、锅烧热加油，烧至七成热，下蒜蓉和椒丝炒香。

5、加处理好的空心菜。

6、中到大火迅速翻炒。

7、炒到菜颜色变深变软，迅速加备好的腐乳汁，再次炒匀。

8、加胡椒粉出锅即可。

發表於 1970-1-1 08:00:00