笋丁香辣虾
原 料:鲜虾、笋、花生米。红椒、生抽、料酒、盐、花椒、姜、蒜、香油、糖。操 作:
1、准备材料。
2、将鲜虾剪去虾枪、虾须，洗净备用。
3、挑去虾线，并且将虾背上切开一刀以便更入味。
4、锅中放入足够多的油，烧至7成热的时候放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油。
5、炸好的虾备用，笋绰水切丁、青红椒切丁，花生米炒熟备用。
6、炒锅热油，放入姜蒜、花椒、郫县豆瓣酱炒香并炒出红油。
7、放入笋丁煸炒一会。
8、再放入虾翻炒，淋少许生抽调味。
9、最后加入炒好的花生米翻炒，加少许盐、糖调味，淋少许麻油，撒葱花即可。
口感刺激
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