什锦炒粉
食材：粉丝200克 虾仁100克 猪肉100克 香菇5朵 葱花适量 鸡蛋1个 鱼露适量 细盐适量
做法：
1. 备好葱花，虾仁，鸡蛋，粉丝，猪肉。2. 将粉丝下温水中泡制微软，再沥水备用。3. 热锅，将肥肉下锅，煎至出油。4. 鸡蛋打散，下锅煎制。5. 蛋液凝固后，将泡好的粉丝下锅。6. 再加入瘦肉条，用筷子划散拌炒至七分熟。7. 再转小火，加入适量鱼露。8. 加入适量细盐。9. 再将葱花，虾仁，炸过的香菇下锅，小火微拌至入味出香。10. 关火，一份香香鲜鲜的炒粉完成。11. 什锦炒粉完成哦。
什锦炒粉做法小贴士
一：用猪油炒制，这样子会更香。
二：温水泡制粉丝，泡至用手抓粉丝时，粉丝还可快速弹回或是回形。不要泡至到粉丝一团，粘牢在一起。
三：先大火炒制，再转小火炒至入味。
哈喇子流一地 再加上几枚花蛤，味道会更鲜美 色香味俱全 这样的诱惑我受不了