西奥123 發表於 2013-12-1 19:59:39

【手抓蒜香骨】

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1.材料：肋排600G，胡萝卜，蒜头，香葱。（我直接买的切好的肋排，如
        
果是整根的，剁成7，8CM的长度正好。胡萝卜是为了颜色更好看，可以省略。）
  
调料：料酒1汤匙，生抽半汤匙，老抽半汤匙，蚝油1汤匙，蜂蜜1汤匙，盐6G。

2.肋排洗净沥干后，加所有调料拌匀腌制半天。（最好腌制过夜）

3.胡萝卜，蒜和葱都切末备用。

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4.腌好的肋排用厨房纸吸去多余水份。（煎的时候不会溅的太厉害。）

5.6.不粘锅油烧热后转中火，下入肋排煎至两面金黄，边角微焦。（要不停的翻身，酱油腌过后特别容易糊底。也可以用油炸的方法，油炸的 更香，煎的话省油也省事。）

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7.另起油锅，倒入蒜末煸香。（只有一点点油，中小火，防止蒜末糊掉）

8.再倒入胡萝卜末煸炒一下。

9.肋排重新入锅，加葱花翻炒均匀即可。

a0020566 發表於 2013-12-3 21:00:52

好吃好吃真的好吃

thesunnyboy 發表於 2013-12-4 18:20:17

好看啊 饿了。。。

ray1235 發表於 2013-12-11 15:24:45

很漂亮的一道菜

旗王爷 發表於 2013-12-21 11:16:00

一看就知道超好吃。

314458538 發表於 2013-12-24 15:12:49

这菜我也会，如果腌制的时候加入少许蜂蜜的话，颜色会更诱人，口味也会好很多！

ww_346 發表於 2014-1-8 20:54:39

就是要学这个 哈哈 感谢

A-ri 發表於 2014-1-14 03:08:34

很喜欢吃

1053807808 發表於 2014-1-14 05:30:44

以前吃过，还是不错的

Oo轮回众生oO 發表於 2014-1-14 16:58:42

看起来很好吃
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