HZHAI2010 發表於 2012-11-17 22:44:51

培根炒百合






用料 :

百合 五头         培根 若干,或者猪肉片
酱油 一勺        盐 少许


做法 :

1.百合按照叶片分开,把里外的泥土和黑的地方抠掉,用水仔细冲洗干净
2.肉片用料酒和淀粉腌一下,如果是培根就切片待用
3.锅里放少许油,放入肉片滑炒,如果是培根就小火煎成凉面金黄,放入百合,翻炒,加酱油,大火快炒,逐渐变透明后,加盐关火,出锅


小贴士:

1、百合很多人认为是百合花,此百合非彼百合,这个百合是地里长的根茎,所以是土包的。
2、要用酱油,而非生抽炒,上色油量,特好看,也喜欢酱油版。
3、如果用培根就要小心放盐,培根咸滴,酱油咸滴,盐要少放。
4、菜的口感咸甜脆糯,来碗米饭,超级下饭的说。
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