HZHAI2010 發表於 2012-11-17 22:39:50

西芹酱爆猪心






用料 :

猪心         姜
蒜          豆瓣酱
西芹          淀粉
酱油         盐

做法 :

1.猪心洗净 片薄片 入清水漂洗并不时换水 这时候准备辅料 西芹去粗纤维 纵向破开再切段 姜切片 蒜拍碎 豆瓣酱铡细
2.猪心用少量淀粉和酱油浆好 下大量油先爆香豆瓣酱和姜葱 下猪心 沿锅边喷料酒 炒断生后下1/2的盐炒匀 推到一边后下西芹丝略炒 下另1/2的盐 合匀后起锅

發表於 1970-1-1 08:00:00

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