HZHAI2010 發表於 2012-10-19 22:59:21

西瓜皮炒肉





用料 :

西瓜皮         猪瘦肉
盐         料酒
酱油         水淀粉
白糖         姜末


做法:  

1. 厚皮西瓜皮去掉外面的绿色硬皮，去掉里面的红瓤，洗净切薄片，加盐腌15分钟左右
2. 把腌好的瓜皮挤去水份备用
3. 猪瘦肉切丝加盐，料酒，酱油，水淀粉抓匀稍腌
4. 热锅下油，油热后，下少许姜末呛锅，倒入腌好的肉丝炒散至变色后起锅备用
5. 余油再次烧热，倒入挤干水份的西皮翻炒，加入切好的红椒丝
6. 撒少许白糖提味，再加入炒好的肉丝炒匀即可起锅


小贴士:

腌西瓜皮的时候有放盐，所以西瓜皮即便是挤干水了还是有咸味，后续不用再加盐。

ssx51466 發表於 2019-8-16 18:51:16

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蒼之濤 發表於 2019-8-23 17:07:58

西瓜是比較解暑

我是于洋 發表於 2019-8-26 19:33:13

西瓜皮也能吃哦

甘草 發表於 2022-12-19 11:19:42

可以一试，很是脆爽
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