彩色凉皮
用 料:1.紫甘蓝泥: 适 量 2.南瓜泥: 适 量 3.觅 菜: 适 量 3.黄西红柿: 适 量 做 法:1.洗紫甘蓝泥活的面;2.洗南瓜泥活的面;3.洗觅菜活的面;4.洗完紫甘蓝面的水,静置一晚; http://i3.meishichina.com/attachment/201208/16/1804421_1345118542m12d.jpg 5.洗南瓜泥面的水;6.三色面筋;7.准备蒸的锅;8.准备蒸的箩 http://i3.meishichina.com/attachment/201208/16/1804421_1345118543lSzu.jpg 9.准备洗凉皮的凉水;10.倒掉水的面浆;11.洗黄西红柿面的水;12.舀一勺面浆到箩中; http://i3.meishichina.com/attachment/201208/16/1804421_1345118544qo01.jpg 13.南瓜凉皮;14.黄色西红柿凉皮;15.觅菜凉皮;16.紫甘蓝凉皮,(原本是紫色,蒸前加了一些碱,变色了,早知不加了); http://i3.meishichina.com/attachment/201208/16/1804421_1345118547ufze.jpg http://i3.meishichina.com/attachment/201208/16/1804421_1345118548u8vM.jpg 小贴士:1.因为用的材料不一样,所以蒸的时间有长有短,总之起大泡就是蒸好了.短的时间几分钟,长的时间有12分钟,南瓜需要时间长一些.2.因为一个人做,难免有漏拍的过程,只有这样了.
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